Une infusion végétale et tonique, mêlant thé vert, maté et plantes aux notes fraîches de pamplemousse. Une tasse légère et équilibrée, idéale pour accompagner une sensation de bien-être et de légèreté.
10,90 €
Biologique certifiéConditionné en Alsace
Hojicha BIO – Poudre de thé vert torréfié du Japon
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Le thé vert torréfié du Japon, en poudre : des notes de noix grillées, une douceur veloutée et très peu de caféine. À fouetter ou en latte, le thé idéal du soir.
Température
80–90 °C
Temps d'infusion
30 s au fouet
Saveur
Noix grillée & caramel
Base
Thé vert torréfié en poudre
Texture
Ronde & veloutée
Notre conseil
Fouettez 1 c. à café dans 5 cl d'eau à 80–90 °C, puis allongez d'eau ou de lait. Jamais amer.
CONDITIONNEMENT
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Hojicha – Le thé vert torréfié du Japon, en poudre
Une spécialité veloutée du Japon. Le Hojicha est un thé vert dont les feuilles et les tiges sont torréfiées à haute température : cette torréfaction réduit la teneur en caféine et transforme le thé vert en une tasse ambrée, ronde et sans aucune amertume.
C'est elle aussi qui crée la signature unique du Hojicha : des arômes de noix grillées et de caramel léger, portés par une nature élégante et douce. Un thé réconfortant, naturellement peu caféiné — l'un des meilleurs choix de thé pour le soir.
Nous le proposons en poudre fine, comme un matcha : il se fouette dans un peu d'eau chaude et se prête merveilleusement au hojicha latte. Boîte de 30 g, conditionnée dans notre atelier de Colmar, en Alsace.
Ingrédients
Thé vert Hojicha en poudre* (feuilles et tiges torréfiées, finement moulues). *Issu de l'agriculture biologique
Conseils de préparation
- Dosez 1 cuillère à café rase (environ 2 g) dans un bol ou une grande tasse
- Versez 5 cl d'eau à 80–90 °C et fouettez 20 à 30 secondes jusqu'à obtenir une mousse fine
- Allongez d'eau chaude pour un hojicha nature, ou de 20 cl de lait moussé pour un hojicha latte
- Se déguste aussi glacé : fouettez, puis versez sur des glaçons
🌿 Certifié Agriculture Biologique · Faible en caféine · Boîte de 30 g, environ 15 tasses
Questions fréquentes
Oui, mais très peu. La torréfaction des feuilles et des tiges réduit nettement la teneur en caféine par rapport à un Sencha ou un matcha. Ce n'est pas un thé « sans caféine », mais c'est l'un des thés les plus doux pour le soir.
Des notes de noix grillées, de noisette et de caramel léger, une tasse ambrée et ronde, sans aucune amertume. Rien à voir avec les notes végétales d'un thé vert classique.
Une cuillère à café rase, soit environ 2 g par tasse, fouettée dans 5 cl d'eau à 80–90 °C puis allongée d'eau ou de lait. La boîte de 30 g permet une quinzaine de tasses.
Fouettez 1 cuillère à café de poudre de Hojicha dans 5 cl d'eau à 80–90 °C jusqu'à obtenir une mousse fine, puis ajoutez 20 cl de lait chaud moussé (avoine, coco ou vache). Sucrez légèrement si vous le souhaitez.
Les deux sont des poudres de thé vert japonais, mais opposées : le matcha est ombragé, vif et riche en caféine ; le Hojicha est torréfié, doux et peu caféiné. Matcha le matin, Hojicha le soir.
C'est même son moment idéal : sa faible teneur en caféine permet de garder le plaisir d'un vrai thé après le dîner. Les personnes très sensibles à la caféine préféreront toutefois une infusion sans théine.
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